Φυσική ή τεχνητή βανίλια; Ποιες είναι οι ποιοτικές διαφορέςς
Βανιλίνη είναι η χημική ένωση με το χαρακτηριστικό άρωμα που όλοι γνωρίζουμε και η οποία προέρχεται από την ορχιδέα με το όνομα Vanilla Planifolia ή αλλιώς βανίλια. Όμως η βανιλίνη μπορεί να παραχθεί και συνθετικά. Η μεγάλη ζήτηση της βανίλιας από την παγκόσμια αγορά οδήγησε στην σύνθεση της βανιλίνης εργαστηριακά. Πρόκειται για τα ην ίδια ακριβώς χημική ένωση που εκχυλίζουμε από το φυτό βανίλια. Σε τι διαφέρει η φυσική βανιλίνη από την τεχνητή; Επιλέξετε εδώ για να διαβάσετε το άρθρο.