foodconsultant.gr – ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

foodconsultant.gr – Σύμβουλοι επιχειρήσεων τροφίμων

και γιατί είμαστε χρήσιμοι για την επιχείρησή σας…

Άμεση εξυπηρέτηση / Ευελιξία / Εχεμύθεια / Επιστημονική επάρκεια

Με εμπειρία πάνω από 20 χρόνια στον χώρο των τροφίμων, παρέχουμε ολοκληρωμένες υπηρεσίες σε θέματα που αφορούν την Ασφάλεια και Υγιεινή των τροφίμων, καθώς και την παροχή συμβουλών για την εφαρμογή της Εθνικής και Κοινοτικής Νομοθεσίας. Απευθυνόμαστε σε επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, προσφέροντας συνεχή υποστήριξη σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, από την παραλαβή των πρώτων υλών μέχρι την διάθεση των τελικών προϊόντων. Δίνουμε πρακτικές και οικονομικές λύσεις στα μέτρα της κάθε επιχείρησης, καλύπτοντας τις δικές σας ανάγκες. Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε το σύνολο των υπηρεσιών που παρέχουμε, αλλά και διαρκή ενημέρωση σχετικά με τα τρόφιμα μέσα από τα άρθρα μας.
Κανονίστε τώρα μία συνάντηση μαζί μας

foodconsultant.gr

ποιοί είμαστε…

Ονομάζομαι Ελένη Πανά και θα ήθελα να σας καλωσορίσω στην ιστοσελίδα αυτή που αφορά την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Σπούδασα Χημεία στην Ελλάδα και στο Βέλγιο και είμαι απόφοιτος του Χημικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ασχολούμαι με τα τρόφιμα τα τελευταία 20 χρόνια μέσα από τους τομείς της Διασφάλισης Ποιότητας (QA), καθώς και της Έρευνας & Ανάπτυξης Νέων Προϊόντων (R&D). Είμαι εγγεγραμμένη στο Μητρώο Εκπαιδευτών Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων του ΕΦΕΤ (Αρ.Μητρώου 3420401507)
Περισσότερα

Επικαιρότητα

νέα, άρθρα και αναρτήσεις από το ιστολόγιό μας…

13/03/2023ΝΕΑΟ Κανονισμός (EE) 2022/2388 της Επιστροπής θεσπίζει νέα όρια για τις υπερφθοροαλκυλιωμένες ουσίες (PFAS) σε ορισμένα ζωικά τρόφιμα, μετά την διαπίστωση ότι μέρος του πληθυσμού στην Ευρώπη ξεπερνάει την ολικά Ανεκτή Εβδομαδιαία Πρόσληψη (ΑΕΠ) των 4 ng/kg σωματικού βάρους. Οι υπερφθοροαλκυλιωμένες ουσίες (PFAS) είναι το υπερφθοροοκτανοσουλφονικό οξύ (PFOS), το υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ (PFOA), το υπερφθοροεννεανοϊκό οξύ … Continue reading “Τα PFAS απασχολούν και πάλι την EFSA” [...]
24/01/2023ΑΡΘΡΑΤα προσυσκευασμένα τρόφιμα θα πρέπει να παρέχουν βασικές πληροφορίες που να ενημερώνουν τον καταναλωτή για το περιεχόμενο και την σύνθεση τους, ώστε να κάνει συνειδητή επιλογή κατά τις αγορές του. Οι πληροφορίες αυτές αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος και πρέπει να είναι ακριβείς, ευδιάκριτες, κατανοητές, ανεξίτηλες και να μην τον παραπλανούν. Καθορίζονται αυστηρά από την … Continue reading “Επισήμανση – Ετικέτες Τροφίμων” [...]
17/11/2022ΑΡΘΡΑΤα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες όπως συντηρητικά, χρωστικές, βελτιωτικά αλεύρων, γαλακτοματοποιητές κ.άλ. που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή των τροφίμων για πρόσμιξη σε αυτά προκειμένου να επηρεάσουν την κατάστασή τους ή να επιτύχουν συγκεκριμένες ιδιότητες ή αποτελέσματα. Η ασφάλεια όλων των προσθέτων έχει αξιολογηθεί από την επιστημονική επιτροπή για τα τρόφιμα (SCF) και/ή την ευρωπαϊκή αρχή … Continue reading “Πρόσθετα Τροφίμων” [...]
07/11/2022ΑΡΘΡΑΜετά από μια σειρά εξέχουσες περιπτώσεις απάτης στον τομέα των τροφίμων, όπως το σκάνδαλο με το κρέας αλόγου, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ζήτησε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή  «να δώσει την αρμόζουσα προσοχή στην νοθεία των τροφίμων και να λάβει όλα τα αναγκαία μέτρα για να καταστήσει την πρόληψη και την καταπολέμηση της απάτης αναπόσπαστο μέρος της … Continue reading “Νοθεία στα τρόφιμα” [...]
20/10/2022BLOGΟι γρήγοροι ρυθμοί της σύγχρονης κοινωνίας οδήγησαν σε αλλαγή των συνηθειών μας σχετικά  με την προετοιμασία και την κατανάλωση του φαγητού, στην αναζήτηση έτοιμων ή ημιέτοιμων γευμάτων.  Στην αγορά διατίθενται ολοένα και περισσότερα νέα προϊόντα η παραγωγή των οποίων βασίζεται στην χρήση νέων βοηθητικών ή πρόσθετων υλών και μέσων συσκευασίας. Παράλληλα εφαρμόζονται και νέες τεχνικές … Continue reading “Κώδικας Τροφίμων και Ποτών, Ελληνική και Ευρωπαϊκή Νομοθεσία για τα Τρόφιμα” [...]
19/10/2022ΑΡΘΡΑΟ αριθμός των καταναλωτών που αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην πέψη της γλουτένης αυξήθηκε δραματικά τα τελευταία χρόνια, με αποτέλεσμα να αυξηθεί η ζήτηση για τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Υπολογίζεται ότι 1 στους 100 ανθρώπους παγκοσμίως πάσχουν από κοιλιοκάκη.Αλλά τι είναι η γλουτένη, πως ανιχνεύεται στα τρόφιμα και πως μπορούμε να εγγυηθούμε ότι ένα τρόφιμο είναι χωρίς γλουτένη; … Continue reading ““Χωρίς γλουτένη”. Πως μπορείτε να το αποδείξετε;” [...]