foodconsultant.gr – ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

foodconsultant.gr – Σύμβουλοι επιχειρήσεων τροφίμων

και γιατί είμαστε χρήσιμοι για την επιχείρησή σας…

Άμεση εξυπηρέτηση / Ευελιξία / Εχεμύθεια / Επιστημονική επάρκεια

Με εμπειρία πάνω από 20 χρόνια στον χώρο των τροφίμων, παρέχουμε ολοκληρωμένες υπηρεσίες σε θέματα που αφορούν την Ασφάλεια και Υγιεινή των τροφίμων, καθώς και την παροχή συμβουλών για την εφαρμογή της Εθνικής και Κοινοτικής Νομοθεσίας. Απευθυνόμαστε σε επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, προσφέροντας συνεχή υποστήριξη σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, από την παραλαβή των πρώτων υλών μέχρι την διάθεση των τελικών προϊόντων. Δίνουμε πρακτικές και οικονομικές λύσεις στα μέτρα της κάθε επιχείρησης, καλύπτοντας τις δικές σας ανάγκες. Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε το σύνολο των υπηρεσιών που παρέχουμε, αλλά και διαρκή ενημέρωση σχετικά με τα τρόφιμα μέσα από τα άρθρα μας.
Κανονίστε τώρα μία συνάντηση μαζί μας

foodconsultant.gr

ποιοί είμαστε…

Ονομάζομαι Ελένη Πανά και θα ήθελα να σας καλωσορίσω στην ιστοσελίδα αυτή που αφορά την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Σπούδασα Χημεία στην Ελλάδα και στο Βέλγιο και είμαι απόφοιτος του Χημικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ασχολούμαι με τα τρόφιμα τα τελευταία 20 χρόνια μέσα από τους τομείς της Διασφάλισης Ποιότητας (QA), καθώς και της Έρευνας & Ανάπτυξης Νέων Προϊόντων (R&D). Είμαι εγγεγραμμένη στο Μητρώο Εκπαιδευτών Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων του ΕΦΕΤ (Αρ.Μητρώου 3420401507)
Περισσότερα

Επικαιρότητα

νέα, άρθρα και αναρτήσεις από το ιστολόγιό μας…

01/04/2026BLOGΗ ιχνηλασιμότητα τροφίμων αποτελεί βασική υποχρέωση όλων των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, επεξεργασία ή εμπορία τροφίμων. Σκοπός της είναι να επιτρέπει τον εντοπισμό της πορείας ενός προϊόντος σε όλα τα στάδια της παραγωγής και της διακίνησης. Νομικό πλαίσιο και βασικές έννοιες Σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 178/2002, κάθε επιχείρηση τροφίμων πρέπει να μπορεί να … Continue reading “Ιχνηλασιμότητα τροφίμων, οδηγός για επιχειρήσεις” [...]
05/03/2026BLOGΗ εφαρμογή των αρχών του HACCP αποτελεί υποχρέωση για όλες τις επιχειρήσεις τροφίμων σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία. Παρ’ όλα αυτά, συχνά υπάρχει σύγχυση σχετικά με το τι σημαίνει στην πράξη η εφαρμογή ενός συστήματος ασφάλειας τροφίμων.  Συγχέονται μεταξύ τους τρεις διαφορετικές έννοιες: η μελέτη HACCP, τα υποχρεωτικά αρχεία που πρέπει να τηρούνται και η … Continue reading “Τι περιλαμβάνει η εφαρμογή HACCP σε μια επιχείρηση τροφίμων” [...]
26/02/2026BLOGΈνα από τα πιο συχνά ερωτήματα που κάνουν οι ιδιοκτήτες είναι αν το HACCP είναι υποχρεωτικό για μια μικρή επιχείρηση τροφίμων, όπως ένα καφέ, ένα εργαστήριο, ένα αρτοποιείο ή μια μικρή μονάδα παραγωγής. Η απάντηση είναι σαφής: το HACCP είναι υποχρεωτικό για όλες τις επιχειρήσεις τροφίμων, ανεξάρτητα από το μέγεθός τους. Η υποχρέωση αυτή αφορά … Continue reading “Είναι υποχρεωτικό το HACCP στις μικρές επιχειρήσεις τροφίμων;” [...]
18/02/2026BLOGΟι έλεγχοι του ΕΦΕΤ πραγματοποιούνται χωρίς προειδοποίηση και αποτελούν μέρος της επίσημης εποπτείας των επιχειρήσεων τροφίμων. Στόχος τους είναι να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα που παράγονται, αποθηκεύονται ή διακινούνται είναι ασφαλή για τον καταναλωτή. Για μια επιχείρηση που λειτουργεί σωστά, ένας έλεγχος δεν πρέπει να αποτελεί λόγο ανησυχίας. Το σημαντικό είναι να υπάρχει σωστή οργάνωση … Continue reading “ΕΦΕΤ: Τι ελέγχουν στις επιχειρήσεις τροφίμων – Πως να είστε έτοιμοι” [...]
16/02/2026BLOGΗ επισήμανση των τροφίμων δεν είναι απλώς μια τυπική διαδικασία. Είναι νομική υποχρέωση σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011 και ένα από τα πρώτα πράγματα που ελέγχουν οι ελεγκτικές αρχές, όπως ο ΕΦΕΤ. Κάθε χρόνο επιβάλλονται πρόστιμα σε επιχειρήσεις τροφίμων λόγω λαθών στις ετικέτες, πολλά από τα οποία θα μπορούσαν εύκολα να αποφευχθούν. Ακολουθούν τα … Continue reading “Τα 10 πιο συχνά λάθη στις ετικέτες τροφίμων” [...]
14/03/2025BLOGΗ διαχείριση των αλλεργιογόνων στα τρόφιμα είναι κρίσιμη για την προστασία των καταναλωτών και τη συμμόρφωση των επιχειρήσεων με τη νομοθεσία. Η λανθασμένη επισήμανση ή η επιμόλυνση με αλλεργιογόνα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπτώσεις για την υγεία, αλλά και σε νομικές κυρώσεις για τις επιχειρήσεις τροφίμων. Ποιο είναι όμως το νομικό πλαίσιο που ορίζει … Continue reading “Αλλεργιογόνα στα τρόφιμα: Νομοθετικές Απαιτήσεις & Υποχρεώσεις Επιχειρήσεων” [...]